In der iba.START UP AREA präsentieren Gründerinnen und Gründer zukunftsweisende Ideen für die Backbranche. In Halle 13 erwartet die Besucherinnen und Besucher ein spannendes Forum mit Raum für Networking. Junge Unternehmen stellen dort ihre innovativen Geschäftsmodelle von morgen live auf der Bühne vor.
„Pioniergeist trifft Tatkraft, Potenzial trifft Förderung, Idee trifft Netzwerk. Die iba.START UP AREA in Halle 13 ist die Bühne für junge, noch nicht etablierte Unternehmen mit innovativen Ideen für die Backbranche. Hier finden Pioniere die Unterstützung, die ihre Produkte verdienen – von Menschen mit Leidenschaft für das Bäckerhandwerk“, betont Susann Seidemann, Leiterin der iba. „Wir freuen uns sehr, nach der erfolgreichen Premiere 2023 dieses spannende Format erneut umzusetzen und neue Ideen präsentieren zu können.“
Bühne für Pitches und Networking
Die iba.START UP AREA umfasst eine komplette Präsentationsfläche für Start-ups – inklusive Bühne und modern gestalteter Community-Area. Die Gründerinnen und Gründer stellen hier täglich ihre Ideen vor: Das Spektrum reicht von Bestell-Apps über digitale Services bis hin zu Lösungen für die Lebensmittelverwertung. Ein besonderes Highlight sind die Start-up-Pitches: Täglich von Sonntag bis Mittwoch haben die jungen Unternehmen jeweils zwei Minuten Zeit, ihr Geschäftsmodell live auf der Bühne zu präsentieren. Vor und nach den Präsentationen bietet die Community Area Raum für persönliche Gespräche und Networking.
Ideen und Produkte für die Backbranche
Snaggit (Aachen): Mit einer App für Vorbestellung und Bezahlung sorgt das Start-up für schnelle Bestellprozesse, kürzere Wartezeiten und höhere Effizienz.
Go German: Die deutsche Agentur unterstützt Bäckereien bei der Gewinnung qualifizierter Fachkräfte und Auszubildender aus Südostasien – von der Bewerberauswahl über Sprachkurse bis hin zur Visabegleitung.
ProSeed (Schweiz): Mit einer innovativen Stabilisierungstechnik verwandelt das Unternehmen Brauerei-Nebenprodukte in Gerstenflocken, die zu Mehl oder Proteinkonzentrat weiterverarbeitet werden – Basis etwa für proteinreiche Backwaren.
Fonte Ingredientes (Brasilien/UK): Dieses Start-up setzt auf frische Ideen gegen Lebensmittelverschwendung und entwickelt Lösungen, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern.
Nachhaltigkeit als Kernthema
Ausgewählte Start-ups der iba 2023 werden am 21. Mai in einem Panel über ihre Erfahrungen berichten. Das Thema: Wie haben sie sich seit der letzten iba im Jahr 2023 entwickelt? Hat ihnen die Teilnahme an der iba 2023 geholfen? Und wenn ja, wie? Unter anderem WeCarry, der Gewinner der iba. START UP AWARD 2023 erklärt, wie iba als Plattform sie vorangebracht hat und wie sich ihr Geschäftsmodell mit wiederverwendbaren Brotbeuteln für Bäckereien seitdem entwickelt hat. Peerox, ein Spin-off des Fraunhofer-Instituts für Verfahrenstechnik und Verpackung, wird mit „Maddox, einem digitalen Assistenten für die Produktion, ebenfalls am Panel teilnehmen. Wiederverwendbare Handschuhe anstelle von Einweg-Kunststoff? Das Start-up HY5 hat einen Handschuh aus Bio-Baumwollstoff entwickelt, der das Verkaufspersonal unterstützt. Der Systemanbieter FairCup setzt auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz – mit seinem effizienten Mehrwegsystem als umweltfreundliche Alternative, zum Beispiel zu coffee-to-go.
iba.START UP AWARD 2025
Ein Höhepunkt der Messe ist die Verleihung des iba.START UP AWARD: Die Preisvergabe und Feier findet am Mittwoch, 21. Mai 2025, um 15:30 Uhr auf der Bühne der iba.START UP AREA (Halle 13) statt.
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